手造りビールで深まる絆——T&T チームビルディング＠木内酒造

今年のセブンスカイズ T&T のチームビルディング活動として、茨城県那珂市の木内酒造「手造りビール工房」で、手作りビール体験を楽しんできました。
2025年3月9日（日）、チームメンバー4名（＋1名の娘さん）が、昔ながらの日本酒蔵の趣を残す工房に集まり、IPAとスタウトの2種類のビールを仕込みました。スタッフさんの丁寧なサポートのもと、モルトの計量・粉砕し、糖化やろ過、煮沸まで一連の工程を体験。麦汁の変化を試飲しながらビールづくりの面白さを実感しました。

その後は木内酒造さんにお任せし、発酵・熟成を経て、ゴールデンウィーク明けの5月初旬に完成したビールがオフィスに届きました。
オリジナルラベルもデザインし、東京の街並みと飛行機をモチーフにした「7Skies」らしい仕上がりに。

後日、オフィスにてテイスティング会を開き、IPAの柑橘系のフルーティーなホップの香りとスタウトの深いロースト感の違いを、みんなでじっくり味わいました。味のコントラストが楽しくて、会話も弾み、チームの絆がさらに強まった感じがします。
木内酒造の皆さん、素敵な体験をありがとうございました！ ものづくりとチームワークの楽しさを改めて感じた一日でした。